カテゴリ:食( 65 )

秋のドライブ

とてもとてもお久しぶりでございます(人´∇`)
ここのところ、すっごい風邪っぴきになるなど、調子悪くしてました。
8割がた復活って感じでしょうか。

そんな中、札幌出発、小樽より更に奥の余市というか二木?
にドライブがてら秋の味覚を買いに行って来ましたよ。

ドライブ途中・・・


ありっ?Σ(゚д゚;)

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こりって・・・(・ε・)

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たこのタコだ!!(*^▽^*)
(前田森林公園にて。)

ほほぉ、凧揚げ大会が開催されてたんだぁ。


更に進み・・・
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ふんふんっ♪

この日はとーっても寒く、どしゃぶりの日。
日本海も結構な大荒れ。
にも関わらずサーファーは健在でした。(写ってないけど)

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農園

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の横にある出店。
色々な果物を買ってきましたが、私の目玉はこれ

大好きな栗!
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1晩水に漬けて。。

本当はすぐにでも煮たかったんですけどね、
虫を追い出すためにも水につけるのがいいようです。

実際、次の朝、溺死している虫を見つけました('A`)

●おおさじ2分の1の塩で
●水から4-50分煮て完成!

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栗を似たのは初めてでしたが、上記の簡単レシピで美味しくできました!!

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ほっくほくで甘くておいち~ヘ(゚∀゚*)ノ ヒャッハー



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by chi--ra | 2013-10-15 19:30 |

陶芸教室でのランチ♪

毎週 金曜に陶芸教室に行ってるんですけど、先日は私に用事があったので、
土曜日に変更してもらいました。

で、ひさしぶりの土曜日教室なので先生・お母やん・私でランチを一緒にしましたよヘ(゚∀゚*)ノ ヒャッハー

・・・ま、全て先生が作ったんですけどね(人´∇`)

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このガレットミックス粉を使って「そば粉のガレット」を作ってもらったよ。


180gで525円。たかっヽ(`Д´;)ノ

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クレープ状にしたガレットに卵を割り入れ、ハムとチーズを入れてしばし待つ。

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出来た!!(`∀´)

6枚で525円は高いね~、(・ε・) チェッ」なんて言ってたけど(←先生が買ったくせによく言う
納得の味。

最後に余った粉でチーズだけガレットも食べたけど、シンプルでも十分 美味しかった(*^▽^*)

あとは・・・

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最近先生がはまっているという、さんま飯。

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先生らしいのが、そのまま食べるのではなく、海苔を巻くってところだよね。

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お、美味しい!!*(* >ω<)♡
私しょっぱい魚が駄目なんですが(さんまは粕漬け)、こりはご飯と混ぜこんでいるので、ちょうどいい♪

海苔もいっぱい食べられるところが素敵♪

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あとは、先生の漬けた大根と

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デザートにプリン。
大満足のランチで・・・。

食べ過ぎで眠くなり、この後なかなか身体が動かず、、、、しゃべってばかり。

でもここまでやりました。↓

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これじゃ何かわからないな~。
器じゃないです。

次回以降、集中して作りますよ。
好きな作業なので次が楽しみ♪



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by chi--ra | 2013-09-25 19:30 |

ラボカフェ

またまたお久しぶりです。
なかなか忙しく更新出来ず。。。ボチボチ更新していこうと思ってます。

さて・・・
職場で、、、ここのところ、上司がいなかったので、
鬼の居ぬ間に同僚がコーヒーをご馳走してくれました。

なに分、職場での作業なのでオシャレ要素は一切無しということで。

さて、ただ、単純にドリップしてくれるのではなく・・・

この生豆の状態から、コーヒーへヘ(゚∀゚*)ノ ヒャッハー
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すごい煙なので、まずは外に移動。
ガスバーナーで豆を炒り

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ん~。いい匂ひ( ̄●● ̄)

10分ほど炒っていると「パン」と皮が弾ける音が(一はぜ)

その後チリチリ細かくはぜる音がし、(二はぜ)この(二はぜ)の匙加減で
深炒り・コク等が出るらしい。

炒った後、ザルで皮を落として
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ここまでしました!!(同僚が)
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その後

建物内(実験室。正しくは研究室の方で作ったけど)へ移動。

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お湯を沸かし

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その間にフィルターをセットしコーヒーミルで焙煎後の豆を粉砕。

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廻す廻す。

早過ぎて映ってませんが、すんごいスピードで作業してます。
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後は、湧きたてのお湯を注ぐだけ。

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もう少し。 それにしてもいい匂ひぃ( ̄●● ̄)

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作り始めてから30分ほどで、美味しいコーヒーを戴きました。
インスタントも悪くないけれど、たまには苦労して最高のコーヒーを飲むのも
いいですね
(苦労って。。。私は一つも手をかけてませんが(ノ∀`) テヘ)

Aさん、またラボカフェ誘ってくださいね。
楽しいトークもありがとうございました!!




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by chi--ra | 2013-08-09 19:30 |

お中元

陶芸教室の先生からお中元を戴きました。

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日殻製粉の「おいしい すいとん」   ※逆光ですが(`Δ´;)

すいとんの粉です。

何度か先生からご馳走になっている「絶品チヂミ」もこの粉で作っています。

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長野県の会社から大量購入し、友達とシェアしてるらしい。   ※今度は誘ってね

オンラインショップはこちらから    

写真撮影をすっかり忘れて食べまくっていたので、作る工程の写真は一切ありませんが・・・

「チヂミ」を作りました。美味しかった~(写真は最後の1枚(・ω・;) ウーム)
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作り方)
①すいとん粉260グラム、塩こさじ1、水400CC 卵2個の材料をボールに入れ
よく混ぜる。

②上記に大根、ニンジン千切り、ニラ、バラ肉3センチに切り混ぜ、ごま油で薄くカリッと両面焼く

③たれは酢大さじ2、醤油大さじ2、長ネギみじん切り大さじ2、ごま油、コチュジャン適量、すりゴマ大さじ1を混ぜる。


※大根を入れるのがポイント。全く大根感はありません。むしろモチモチって感じ。
 たれは先生レシピでは醤油大さじ4でしたが、私には少し、しょっぱかったように思い少なめに。
 適宜調整してくださいね。



そして「すいとん」も。
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一度食べた後なので、うっすら汚い鍋ですみません。

作り方)
①すいとん粉200グラム、水160~200CC はしで軽くまぜた後、1~2分こね耳たぶより少しやわらかい程度の生地を作ります。

②鍋に野菜、肉などの具を入れて煮込み醤油で味付けする

③鍋が煮たったらスプーンにすくって落とします。

④5~6分煮込み中心に火が通ったら出来上がり。


私、すいとんってあんまり・・・だったのですが、こりは美味しい!
先生素敵なお中元ありがとう!!
(PC持ってないからみてないだろうけど)

***

ここのところ、ぐずつき気味だったあーるやん地方ですが、雨のおかげであまり庭に出ることも無く・・・
シジュウカラの鳴き声が聞こえないな~と思ったら、知らぬ間に9羽とも巣立ってました(o^-')b

1羽くらいあーるのお嫁さんに!と思っていたのでちょっと残念(・ε・)

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ま、まぁ来年も(たぶん)あるよ(;`∀´)タブンダケドネ!


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by chi--ra | 2013-08-02 19:30 |

シカ肉を食す

あーるやん先生が遊びに来てくれました(*´∀`*)

シカ肉のお土産を持ってΣ(゚д゚;)

ご本人が、冬場ハンターさん達と山に入って狩ったものです。
あ、とはいえ、先生はお手伝いのみ。
にしても、すごい!
頭がついているものを女手ひとつで捌いてるんですから。

いっちばん簡単そうなレシピをネットで検索、作ってみましたぞ!

【鹿ザンギ】(注:ザンギとは北海道で唐揚げの事だよ)

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まずは主役のシカ肉を用意ね。

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鹿肉1㎏に対して味付けは、しょうゆ100g、すりおろしショウガ50g、酒50g。
10分ほど漬け込んで・・・
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片栗粉をまぶして180℃で5分揚げます。簡単(o^-')b

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出来た!(`∀´)

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ついでにこの日の夕飯。

この日は祭日だったので小樽に遊びに行っており、生寿司は昼の残り。
太巻きのみ夕飯用に買いたしました。
~それにほら、毎日生寿司食べてるからサ、たまには太巻きで(;`∀´) エヘヘ~

と、話しは戻りますが・・・
主役のシカ肉!
癖がなくってとっても美味しい!!
ショウガがぴりりと効いて美味しく完食しました。

シカ肉は滅多に食べる機会が無いと思いますが、
高タンパクで低脂肪。さらに鉄分の含有量も非常に高い(wikiより)←どうりでちょっとレバーっぽい気が」

とっても身体に良いらしいのでチャンスがあったらぜひお試しを(o^-')b

あーるやん先生、ありがとう!!(*^▽^*)

                  あーるの毛玉もよろちく

***シジュウカラが孵りました***

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最終的に9個あった卵が孵りました。

まだ不気味な風貌ですが、もう少ししたら毛が生えて可愛くなる・・・はず(人´∇`)
ピンクは身体、白っぽいのはくちばしです。(餌をもらう為に大きく開けている)

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違う違う、あーるやんじゃない。。。





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by chi--ra | 2013-07-17 19:30 |

早めの母の日

先日、父が不在だったので、これはラッキーと早めの「母の日」をしました。

近所の「アンファミーユ」さんにディナーに行ってきました。

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3,800円でこの内容。。。とっても美味しいんですよ( *´艸`)
 
札幌にお住まいの方はぜひ!!

*****
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携帯のminiSDカードの写真を見てみたら、あるやん、昔からよく反り返ってたなぁ。
さすがに今は甘えるときだけだけど、小さい頃はよくこの態勢で寝てたっけ。
疲れないのかな?


ところで9月まで無料視聴のBS238で放送の「ウォーキングデッド」。
毎週すっごく楽しみにしてましたが、あと2回ほどで終わりそう。゚(゚´Д`゚)゚。うぇぇん

何を楽しみにすればいいのじゃ?と思っていたらBS258「dlife」も無料視聴なんですってね。
こちらは海外ドラマがたっくさんで何を見ようか迷ってしまうほど。
素敵な情報クッキーさんありがとうね(((*´ ∀ `*)))

面白そうな番組ばかりなので、みなさんもぜひ!!

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by chi--ra | 2012-05-10 19:13 |

クリスマスというか忘年会というか。。

土曜日、madさんとtatsuさんがうちに遊びに来てくれました。

今年も2週間を切ったので忘年会兼クリスマスです。

大したおもてなしも出来ませんでしたが、3人が揃うのは久しぶり。
楽しいひとときを過ごさせてもらいました^^

せっかくなので料理を紹介させてもらうと

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お赤飯。うちは甘納豆で作ります。

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かぼちゃとさつまいものサラダ。

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ザンギ。

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生ハムの大根とにんじん巻き。

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そして今回の目玉がこのかぼちゃのグラタンです。
陶芸教室の先生が差し入れに作って持ってきてくれました。
「レンジでチンすれば出来上がり」の状態でしたが、レンジに入れてた時間が短かったせいか、ちょっと固くて、ほんとすんません。

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そしてmadさんとtatsuさんが持ってきてくれたケーキ「ろまん亭」。
こんなにたくさん、ありがとうございます!!
ほんと美味しかったです^^

昼間だったのでお酒無しの集いでしたが、女3人集まればお酒無しでも十分盛り上がりますよね。
今年は色々と悩みが尽きない年でしたが、お二人のおかげで乗り越えられたと思います。
本当にお世話になりました。

で、また集おうね♪

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素敵なクリスマスプレゼントをmadさんから頂きました。
母と父にもいただいちゃって(^◇^)
写真は母と私の分です。
お礼のメールもせずにすみません(^_^;)
大切に。そしてしょっちゅう履かせていただきますね^^
本当にありがとうございます!!
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by chi--ra | 2011-12-20 13:17 |

RUTH LOWE東急店

先日一人でランチして来ました。
父を街まで送る時間と、私が街で用事を足す時間が少し空いていたので、
レストランでお一人さまです。

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一人ならフードコートでも良かったのですが、RUTH LOWEのお洒落な内装に触発されたいな、
と思い行ってみました。

藻岩の方は何度か行ってますが、東急は初めてです。
やっぱり素敵な内装ですね^^明るい。

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飲み物を先に頼んだのでまずコーヒー。
濃くて美味しい^^

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前菜です。左のクローバー柄の皿に入っているのはポテトサラダです。
昔流行ったタラモ?

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パン。見た目よりずーーーっと美味しかった。もっちもち。

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タラコのパスタ。
アルデンテでさすが!という感じ。

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デザートのカシスとバニラのアイス。

見た目より、かなり、ボリューミー。
美味しかったので、残さず食べたものの、私には量が多かった(>_<)

帰途、車の運転に支障が出るか?と思われるほど緊急事態に!

早くトイレに駆け込みたいのに、べったんとあるをウッドデッキに出したままの外出なので、気付かれると騒ぐし、ご近所迷惑になるしで、遠回りして徒歩10秒の駐車場に停め、
駆け込みたいのに、そろ~っと鍵を開け、事無きを得ましたが、いやほんと久しぶりに危機に陥りましたよ(^_^;)

*****
先日作った「あるやん」ですがやっぱり耳をつけ替えました。

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うん。やっぱりこっちの方が可愛い^^

ある、どうかな?

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僕の方がハンサムでつ!

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by chi--ra | 2011-09-12 11:12 |

CAFÉ WAWAWA

北区新琴似10条3丁目にあるCAFÉ WAWAWAに行ってきました。
ezonocoさん、とうとう行ってきましたよ。

こちらのお店は同じ陶芸教室の生徒さんのお店です。
先生の作品が器として使われているので、ずーっと行ってみたかったお店。
一度トライしましたが、場所がわからず断念しておりました。

わからないはずです。オーナーさんが所有する広大な敷地内にあるお店なので、
お庭に店があるんですね。
最近入口に看板を取り付けたのでわかりやすくなったと思います。

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和テイストのすっきりしたカフェですね。

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先生が作った灯篭だぁ。

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さて、私たちはランチプレート880円を頼みました。

うゎゎゎ、お世辞抜きでとっても美味しい!!
これ全て野菜?ほんと?
これうなぎのかば焼きじゃないの?
このフライ、肉じゃないの?
10品位ついているのではないでしょうか?
野菜なのにとってもこくがあって、ボリュームもあり、ほんと、お世辞抜きで美味しかった!!^^

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あ、お味噌汁にだんごが!!すいとんだそうです。どの料理もひとひねりありますね。

いやぁ、満腹満腹(^u^)

と、思ったところにデザートが。880円なのにコーヒーもデザートも付くの?

やっぱり可愛いい器です。以前作った茶碗蒸し器はこれを真似たものなんです。

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杏ジャムが乗っているヨーグルトムース。美味しいな^^
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コーヒーも先生が作った器だと思うと格段と美味しい♪
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初めてお会いしましたが、奥様(と、陶芸教室が一緒です。)とても魅力的な方でちょっと先生に似ています。
ご主人もとっても優しそうな素敵な方でした。
また、行きます。(実は2日後また行きました。休みでしたが。。。)

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雨ばっかりでなかなかきみたちの写真、とれないね(-.-)

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by chi--ra | 2011-09-07 13:41 |

コネタ いろいろ (食事やら陶芸やら)

先週食事に行ったお店いろいろです。

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まずは、ボンビーの見方新川ボストンベイク横、『八味一心』の辛味噌ラーメンの小。
小なのに、「本当に小か?」って言う位量、多かったです。

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と餃子。

安くて美味しくて、ありがたや~。

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発寒イーオン内にある『暖流』

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坦々麺。
小樽のウイングベイ内の台風厨房の方が美味しいかな?

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何てネーミングだっけ?辛い冷やし中華でした。
暖流さんの麺は全般的に細麺なんですね。

美味しかったです。
こちらのお店はスタッフの対応が気持ちがいいですね^^

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『ガスト』の特性本格辛口チゲと餃子。
・・・まぁ、普通に美味しいけど。
何故この店を選んだのか。。。
800円出すのなら、もっと他の雰囲気のいいお店にすれば良かった。
後悔しました。

それにしても同じような物ばかり食べてますね。
全く気にしておりませんでしたが、この手の韓国?中華?っぽいのが好きなんだなぁ。

さて、陶芸。。

先日色づけしたマグカップ。
撥水剤で絵を描いて、全体は黒マットにぼちゃんと付けているので、白と黒の絵になります。

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片面はあるやんの顔。

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もう片面はあるやんの全身。
後日出来あがりのUPが無い場合は、失敗したと思ってください(T_T)

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そして母が作ったパスタ皿。
色が少し気に入らないということで、2度焼きしてますが、素敵になりました。
私は好きです!!

*****
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べったんがくわえているガム。これが後にあるやんを苦しめたガムです。

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「ある~」声をかけたので、こっちを向いてますが、椅子の下でガムを狙ってます。
※あるはべったんに一目置いているので、絶対にべったんの物は奪い取りません。
 べったんがあるの物を欲しがった場合はすぐ譲ります(泣)

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ちっくしょ~。

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by chi--ra | 2011-08-26 10:56 |


札幌に住むOLです。大型犬、シェパードのベチとバーニーズマウンテンドッグ、アルヤンとの日常生活です。たまにハンドメイドも。


by chi--ra

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